大麦

　　大麦含大量的膳食纤维，不仅可以刺激肠胃蠕动，达到通便作用，如过食饱胀用水送服大麦面即可。大麦可降低血中胆固醇，预防动脉硬化、心脏病等疾病；大麦富含钙，利于儿童生长发育。　　

　　热量：每百克367千卡

　　营养成分：蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟碱酸等。

　　禁忌：大麦炒熟后性质温热，内热体质的人不宜常食用。

　　

　　玉米

　　玉米中含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽，它进入人体后可与多种致癌物结合，使其失去致癌性；其所含微量元素镁也具有抑制癌细胞生长和肿瘤组织发展的作用。此外，玉米富含维生素，常食可以促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排泄。　　

　　热量：每百克66千卡

　　营养成分：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、镁、胡萝卜素、维生素E等。　

　　禁忌：避免一次使用过多，容易导致胃闷胀气；霉玉米不能吃。